Herbata zielona, China Chun Mee Special, Chiny

China Chun Mee Special to specjalnie wyselekcjonowana zielona herbata, prawdziwa gratka dla smakoszy. Liście herbaty są tradycyjnie obrabiane, a następnie ręcznie zwijane, co wpływa na wysoką jakość i niepowtarzalny, nieco słodki smak. Jest to herbata, która cieszy się dużym zainteresowaniem wśród smakoszy zielonych herbat. Napar China Chun Mee Special ma delikatny, kwiatowy i delikatnie słodkawy smak oraz złotą barwę. Według Chińczyków pachnie lasem i ziemią po burzy. Przy powolnej degustacji można poczuć słodkie nuty śliwek. Liście herbaty China Chun Mee (znanej również jako Zhen Mei i Mel Chun) są składane do małych łuków przypominające brwi. Chińczycy nadali jej przydomek szlachetne brwi (podobno chodzi o brwi chińskich piękności lub porcelanowej lalki). Miejsce, w którym rośnie właśnie ten gatunek herbaty charakteryzuje się subtropikalną temperaturą i dużą wilgotnością powietrza. Herbaty z Jiangxi są bujne, zielone, bardzo pachnące i często, choć nie są fermentowane, osiągają siłę czarnej herbaty. Zbiór odbywa się rano, zanim opadnie poranna rosa, która mogłaby spowodować nadmierną hydrację liści i niepożądany wzrost temperatury. Co ciekawe, po zbiorze następuje więdnięcie liści, dzięki czemu ręcznie zostaje uformowany kształt brwi. Potem herbata jest poddawana suszeniu

Sposób przygotowania: ok. 2- 3 min, w temperaturze wody 60-70°C (najlepiej przefiltrowaną wodą), jedna łyżeczka na 250 ml wody. Herbatę można parzyć kilkakrotnie, jednak nie więcej niż trzy-cztery razy. Ważne, by każde kolejne parzenie wydłużać o 30-60 sekund w stosunku do poprzedniego oraz po każdym parzeniu oddzielać liście od naparu – przeciągnięcie parzenia powyżej 5 minut może spowodować, że napar nabierze goryczki.

Dochód ze sprzedaży naszych produktów przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów  na misjach (także na szkoły, ośrodki zdrowia czy budowę studni).