Gwatemala SHB EP EL Antigua washed, ziarnista

Jest wiele powodów, dla których warto nabyć i pić naszą kawę. Stawiamy na różnorodność świeżych aromatów, wykorzystując proste, ręczne metody produkcji, w których dużą rolę odgrywa intuicja, pasja i stałe obcowanie z ziarnami kawy. Ziarna sprowadzamy z krajów i plantacji misyjnych, a dochód ze sprzedaży kawy przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów na misjach (także na szkoły, ośrodki zdrowia czy na budowę studni). Nasza kawa palona jest „ręcznie” w małych ilościach, bez użycia chemii i konserwantów. Dzięki temu otrzymujemy produkt, który cechuje się wyśmienitym aromatem. Spróbujcie naszych kaw – nie pożałujecie!

Gwatemala SHB EP EL Antigua – Zanurz się w niezwykłym smaku kawy, która pochodzi z jednego z najpiękniejszych regionów Gwatemali – doliny Antigua. Kawa Gwatemala Antigua SHB ziarnista to doskonały wybór dla koneserów, którzy cenią sobie bogaty i złożony smak oraz wyjątkowy aromat. Dolina Antigua, z której pochodzi nasza kawa, jest szczególnie ceniona za idealne warunki do uprawy kawowca – wulkaniczna gleba i łagodny klimat gwarantują wyjątkowy smak i aromat. Nasza kawa pochodzi z plantacji położonych na wysokości 1500 – 1800 m n.p.m. Oznaczenie „SHB” (Strictly Hard Bean) świadczy o tym, że ziarna kawy dojrzewają powoli na dużych wysokościach, co przekłada się na ich wyrafinowany smak. Po zebraniu owoce są myte i czyszczone w specjalnych młynach, a następnie suszone na słońcu, co pozwala zachować ich naturalne walory. Kawa Gwatemala Antigua SHB to synonim złożoności i głębi smaku. Po zaparzeniu odkryjesz w niej słodkawe nuty czekolady, pomarańczy oraz karmelu, które z pewnością zadowolą najbardziej wymagających smakoszy. Profil palenia średni doskonale podkreśla jej walory, a pełne body i niska kwasowość sprawiają, że każda filiżanka jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region pochodzenia: Antigua
Wysokość uprawy: 1500-1800 m n.p.m.
Gatunek: arabiki Caturra, Bourbon, Typica
Profil palenia: średni
Smak: słodkawy, z wyczuwalnymi nutami czekolady i karmelu
Aromat: owocowy
Body/cielistość: pełne
Przetwarzanie: mokre
Kwasowość: mała

Oznaczenia kawy:

• SHB Strictly Hard Beans – wyłącznie twarde ziarna
• EP European Preparation – ziarna są poddawane dodatkowej kontroli jakości, aby wysłać je do wymagających klientów w Europie
• El Jaguar – oznaczenie, w Gwatemali, kawy najwyższej jakości, rosnącej w lasach tropikalnych, a nie na płaskich przestrzeniach
• washed – ziarna są umieszczane w zbiornikach z wodą, a później przepuszczane przez specjalne rynny z kamiennymi albo metalowymi walcami; następnie poddawane są lekkiej fermentacji i znowu są płukane. Takie kawy są bardzo „czyste” w smaku i charakteryzują się szlachetną kwasowością