Meksyk HG EP Swiss Water, bezkofeinowa, ziarnista

Jest wiele powodów, dla których warto nabyć i pić naszą kawę. Stawiamy na różnorodność świeżych aromatów, wykorzystując proste, ręczne metody produkcji, w których dużą rolę odgrywa intuicja, pasja i stałe obcowanie z ziarnami kawy. Ziarna sprowadzamy z krajów i plantacji misyjnych, a dochód ze sprzedaży kawy przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów na misjach (także na szkoły, ośrodki zdrowia czy na budowę studni). Nasza kawa palona jest „ręcznie” w małych ilościach, bez użycia chemii i konserwantów. Dzięki temu otrzymujemy produkt, który cechuje się wyśmienitym aromatem. Spróbujcie naszych kaw – nie pożałujecie!

Meksyk HG EP Swiss Water to średnio palona 100% arabika o znikomej zawartości kofeiny (kofeina jest wypłukiwana w 99,9% z ziaren, pod ciśnieniem wodą o odpowiedniej temperaturze). Cechują ją owocowe i lekko czekoladowe nuty oraz kwiatowy aromat. Dzięki słodyczy zamkniętej w swoich świeżo palonych ziarnach ma wyjątkowy smak. Trudno nie polubić tej kawy!

Kraj pochodzenia: Meksyk
Region: Oaxaca
Gatunek: arabika – typica, bourbon i pluma hidalgo
Zbiory: luty/marzec
Metoda pozyskiwania: na mokro
Wysokość upraw: 1100 – 1600 m n.p.m.
Profil palenia: średnie
Smak: słodki, lekko czekoladowy, kwiatowy
Aromat: kwiatowy, intensywny
Body/cielistość: wyważone
Kwasowość: dobra, słodka

Oznaczenia kawy:

• HG dotyczy oznaczenia wysokości uprawy gatunku kawy; w tym wypadku jest to oznaczenia kawy wysokogórskiej High Grown (wysoko rosnąca), czyli o wysokich walorach smakowych
• EP (Europejskie Przygotowanie) to odniesienie do sposobu przygotowania ziaren do wysyłki na rynek europejski; dla spełnienia wymogów Unii Europejskiej ziarna są sortowane ręcznie, aby można było mieć pewność, że wszystkie ziarna gorszej jakości zostały usunięte; zatem na rynek europejski trafia ziarno najwyższej jakości
• Swiss Water jest procesem dekofeinizacji, który opiera się na wykorzystaniu wody oraz odpowiednich parametrów temperatury i czasu, bez użycia innych rozpuszczalników; dzięki takiemu procesowi  kawa nie posiada charakterystycznego dla kaw bezkofeinowych gorzkiego smaku, a jej naturalne walory smakowe zostają zachowane