Gwatemala Maragogype, ziarnista

Jest wiele powodów, dla których warto nabyć i pić naszą kawę. Stawiamy na różnorodność świeżych aromatów, wykorzystując proste, ręczne metody produkcji, w których dużą rolę odgrywa intuicja, pasja i stałe obcowanie z ziarnami kawy. Ziarna sprowadzamy z krajów i plantacji misyjnych, a dochód ze sprzedaży kawy przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów na misjach (także na szkoły, ośrodki zdrowia czy na budowę studni). Nasza kawa palona jest „ręcznie” w małych ilościach, bez użycia chemii i konserwantów. Dzięki temu otrzymujemy produkt, który cechuje się wyśmienitym aromatem. Spróbujcie naszych kaw – nie pożałujecie!

Gwatemala to ósmy producent kawy na świecie i doskonałe miejsce do jej uprawy. Pierwsze nasadzenia mini plantacji zostały przywiezione w połowie XVIII w. przez jezuickich misjonarzy, a rozwinięte i udoskonalone zostały przez niemieckich osadników w XIX wieku. Południowe wulkaniczne stoki i bujna, soczysta roślinność powodują, że sadzonki rosną wolniej, a ziarna mają intensywny smak i aromat oraz więcej cukrów w ziarnach. To dlatego poleca się przygotowywanie deserów kawowych właśnie z kaw gwatemalskich. Wieloletnia tradycja, sprawdzone metody uprawy i gorący klimat, w którym hodowane są ziarna, to mieszanka, która stworzyła wyjątkowe, jedyne w swoim rodzaju ziarna!

Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region pochodzenia: Antiqua
Wysokość uprawy: 1500-1700 m n.p.m.
Gatunek: arabika
Profil palenia: długie
Smak: świeże owoce, orzechy – słodki
Aromat: wanilia, przyprawy korzenne, tytoń
Body/cielistość: średnie
Przetwarzanie: mokre
Fermentacja: 18-godzinna
Kwasowość: niska

Maragogype – ziarna słoniowe; gigantyczne ziarna, najlepszej produkcji i selekcji