Pieprz czarny „TAF”, w młynku, Madagaskar

Pieprz czarny w młynku, który można uzupełnić (główka młynka jest odkręcana). Bez sztucznych dodatków i polepszaczy. Czysty, wyjątkowy smak Madagaskaru. Czerwona Wyspa to jedno z miejsc, w których rośnie najbardziej aromatyczny pieprz na świecie. To jedna z najbardziej znanych i najczęściej używanych przypraw na świecie. W średniowieczu używali go królowie i magnaci. Za zakup pieprzu można było zapłacić tylko złotem (jako najszlachetniejszym kruszcem, który nie tracił na wartości). To tropikalne pnącze osiąga wysokość nawet do 15 m, a jego owoce są początkowo zielone, później przybierają barwę czerwonawą, by pod koniec swojego procesu dojrzewania osiągnąć czarny, znany nam, kolor. Pieprz dzielimy, ze względu na sposób otrzymywania, wg kolorów:

• pieprz czarny – z owoców niedojrzałych, suszonych i fermentowanych;
• pieprz biały – łagodniejszy, z dojrzałych owoców, które krótko się gotuje, moczy w wodzie morskiej i suszy na słońcu lub w suszarni; po tych zabiegach usuwana jest zewnętrzna warstwa owocni;
• pieprz zielony – niedojrzałe, zielone nasiona suszone na słońcu, liofilizowane, marynowane w kwasie octowym lub mlekowym albo konserwowane solanką.

Pieprzu czerwonego zaś nie otrzymuje się z tej rośliny – lecz z południowoamerykańskiego schinusa peruwiańskiego (peruwiańskie drzewo pieprzowe) – ten pieprz znajdziecie Państwo również w mieszance dostępnej w naszym sklepie.
Pieprz dodaje się do mięs, ryb, warzyw i sosów czy sałatek. Na bazie pieprzu można także przyrządzić nalewkę – pieprzówkę, która może być przydatna przy problemach żołądkowych. Zachęcamy do eksperymentowania i dodawania odrobiny pieprzu do lodów waniliowych czy czekolady na ciepło – to ciekawy sposób na wzbogacenie smaku deseru.

Dochód ze sprzedaży naszych produktów przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów na misjach (także na szkoły, ośrodki zdrowia czy budowę studni).