Jest wiele powodów, dla których warto nabyć i pić naszą kawę. Stawiamy na różnorodność świeżych aromatów, wykorzystując proste, ręczne metody produkcji, w których dużą rolę odgrywa intuicja, pasja i stałe obcowanie z ziarnami kawy. Ziarna także sprowadzamy z krajów i plantacji misyjnych, a dochód ze sprzedaży kawy przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów MN na misjach (także szkoły, ośrodki zdrowia, budowy studni). Nasza kawa palona jest „ręcznie” w małych ilościach bez użycia chemii i innych konserwantów, aby móc otrzymać wyśmienity aromat i aby zawsze była świeża.

Nikaragua Finca San Juan del Rio Coco to związek ośmiu mniejszych spółdzielni na wyżynach otaczających miasto o tej samej nazwie w północnej Nikaragui. Spółdzielnia produkuje najwyższej jakości kawę, a jej celem jest promowanie rozwoju gospodarczego i społecznego członków poprzez produkcję kawy w sposób ekonomicznie opłacalny i przyjazny dla środowiska.

Zrównoważone body i kremowa konsystencja sprawiają, że Nicaragua San Juan del Rio Coco Washed jest wszechstronna i świetna w wielu metodach parzenia.

Kraj pochodzenia: Nicaragua
Region: San Juan del Rio Coco
Gatunek: 100% arabika
Metoda pozyskiwania: suszona na słońcu
Wysokość upraw: 1200 – 1300m npm
Stopień palenia: jasny
Smak:

• gorąca: orzech włoski, czekolada deserowa, subtelna kwasowość
• letnia: pojawiają się nuty chmielowe, uwydatnia się kwasowość zielonego jabłka
• chłodna: body w niskiej temperaturze szorstkie, kwasowość wchodzi w nuty trawy, zielonki

Aromat: czekolada, orzech włoski
Body/cielistość: głębokie/syropowe
Kwasowość: wyraźna, idąca w zielone jabłko, 3/5
Zbiory: grudzień-luty