29.00 

Jest wiele powodów, dla których warto nabyć i pić naszą kawę. Stawiamy na różnorodność świeżych aromatów, wykorzystując proste, ręczne metody produkcji, w których dużą rolę odgrywa intuicja, pasja i stałe obcowanie z ziarnami kawy. Ziarna także sprowadzamy z krajów i plantacji misyjnych, a dochód ze sprzedaży kawy przeznaczamy na pracę misjonarzy oblatów MN na misjach (także szkoły, ośrodki zdrowia, budowy studni). Nasza kawa palona jest „ręcznie” w małych ilościach bez użycia chemii i innych konserwantów, aby móc otrzymać wyśmienity aromat i aby zawsze była świeża.

Gwatemala SHB EP washed „El Jaguar” – to wysoce palona arabika o średniej zawartości kofeiny. Kawa z mokrej obróbki smakuje świeżo i owocowo. Jest przez specjalistów zaliczana do najlepszej kawy lasów deszczowych. W wilgotnym i chłodnym półmroku stuletnich drzew i młodych lian rodzi się kawa mocna i świeża. Taka sama jak lokalne jaguary – stąd jej nazwa.  Jej hodowcy skorzystają z unikalnych warunków tropikalnych lasów deszczowych strefy Alta Verapaz i Baja Verapaz w północnej części środkowej Gwatemali. Poza faktem, że na jego terytorium znajduje się 64 stanowisk archeologicznych z okresu Majów, na pewno nie wolno przegapić dziewiczych lasów deszczowych, krystalicznie czystą rzekę z wodospadami, wapienne kaniony, plantacje kardamonu i oczywiście kawy. Rolnicy wykorzystują w uprawie drzew kawowych unikalny tropikalny klimat i gleby wapienne oraz gliny. Kawa rośnie w bardzo wysokiej wilgotności, na jej smak wpływają także częste deszcze i temperatura od 15 do 20 ⁰C.

Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region pochodzenia: Rainforest Cobán
Wysokość uprawy: 1300-1500 m. n. p. m.
Gatunek: Arabika
Profil palenia: długie
Smak: nuty świeże owoce – orzechy
Aromat: owocowy
Body/cielistość: średnie
Przetwarzanie: mokre
Kwasowość:
niska

Oznaczenia kawy:

  • SHB Strictly Hard Beans – wyłącznie twarde ziarna
  • EP European Preparation – ziarna są poddawane dodatkowej kontroli jakości, aby wysłać je do wymagających klientów na naszym kontynencie
  • El Jaguar – oznaczenie, w Gwatemali, kawy najwyższej jakości, rosnącej w lasach tropikalnych, a nie płaskich przestrzeniach
  • washed – ziarna są umieszczane w zbiornikach z wodą, a później przepuszczane przez specjalne rynny z kamiennymi albo metalowymi walcami. Następnie poddawane są lekkiej fermentacji i znowu są płukane. Takie kawy są bardzo „czyste” w smaku i charakteryzują się szlachetną kwasowością

Na stanie

Dodatkowe informacje

Waga 0.260 kg